Скажите, вы любите финики? Если ваш ответ положительный, то задержитесь немного и прочтите интересную информацию об этом удивительном плоде.
Полезные свойства фиников
Из продуктов, которые человек употребляет сегодня, финик является одним из самых древних. Финиковые пальмы растут в субтропических регионах (Ближний Восток, Северная Африка, Южная Калифорния и в некоторых местах в Азии), где красивые пальмы обеспечивают людям еще и столь необходимую тень.
Финики – сладкие и успокаивающие плоды. Они являются хорошими источниками ниацина (B-комплекс), железа и калия. Они отличаются высоким содержанием природного сахара, что делает их хорошей закуской для путешественников, отправившихся в тяжелый поход или длительную поездку.
Однако финики следует употреблять в умеренных количествах, особенно тем, кто борется с повышенным уровнем сахара в крови, респираторными и грибковыми инфекциями.
Но далеко не все люди, которые любят финики, едят их каждый день. Одни считают это необязательным, другие не могут себе позволить вкусить любимый плод в силу финансовых возможностей. Те люди, которые употребляют финики практически каждый день, обращают внимание на то, что они едят, и выискивают наиболее интересные сорта.
Да, финики действительно существуют разные, и, как оказалось, разные сорта по-разному сочетаются с остальными продуктами.
Например, популярной разновидностью употребления фиников является финики в мороженом. Но финики можно употреблять не только таким образом.
Поэтому предлагаем вашему вниманию интересные сочетания продуктов с финиками, которые не только вкусные, но и полезные.
Свежие финики
Свежие финики классифицируются по степени их дегидратации. Они варьируются в зависимости от содержания влаги, и лишь в небольшой степени по вкусу:
- влажные (для пюре, теста, напитков, начинок, закусок): коричневый Бархи, Медхул (Меджул);
- мягкие (для всех блюд): желтый Бархи, Кхадрави;
- сухие (для гарниров, приправ, пирогов и салатов): Деглет.
Замороженные финики
Что касается замороженных фиников, то в таком состоянии они могут пролежать намного дольше, чем свежие. Здесь сложно создать свою классификацию, так как все сорта находятся приблизительно в одном состоянии – замороженном — теряя при этом свои первоначальные свойства (мягкость, влажность и т. д.).
Идеи вкусной и полезной еды с финиками
- Довольно интересной и полезной идеей будет завтрак из фиников. Суть такого завтрака довольно проста – черный кофе, тарелка фиников и миндаль на закуску. Если вы станете питаться таким завтраком, то сможете избавиться от множества проблем со здоровьем благодаря богатому компонентному составу блюда.
- Если у вас есть свежие финики, такие как коричневый Бархи или Медхул, то из них можно сделать финиковое масло (при помощи блендера), которое можно мазать поверх теплых тостов. Получится очень вкусная и полезная закуска.
- Те же сорта фиников можно взбить до состояния пюре вместе с миндальным маслом (можно использовать аргановое) и медом, затем намазать получившуюся смесь на теплые тосты.
- Финики можно добавлять в кашу. Например, нарезанный кубиками Деглет отлично будет сочетаться с рисовым пудингом или полентой. Если вы любите овсянку, то сварите ее в хорошо подсоленной воде, затем оставьте остывать минут на 10, после чего добавьте ложку тахини, ложку меда, несколько нарезанных фиников и жареных семян кунжута.
Помните, что ваша кулинарная фантазия в этом аспекте не должна иметь границ.
Пробуйте, экспериментируйте, и, что самое главное, питайтесь правильной и здоровой пищей!
